SZARLOTKA NA RAZ

Składniki:

Ciasto

3 szklanki mąki

1 kostka margaryny

1/2 szklanki cukru pudru

5 żółtek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier wanilinowy

1 łyżka śmietany

Nadzienie:

1 1/2 kg jabłek

1 galaretka cytrynowa

6 łyżek cukru (uwaga ilość dopasować do słodkości jabłek)

10 łyżeczek konfitury żurawinowej

Sposób przygotowania:

Składniki na ciasto zagniatamy, dzielimy na 2 części. Rozwałkowujemy na placek o grubości 0,5 cm, wycinamy krążki każdy niewiele większy od foremki. foremki tartaletek smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą, wylepiamy każdą ciastem.

Jabłka obieramy ścieramy na tarce i smażymy w rondlu, gdy jabłka są już rozprażone dodajemy cukier i galaretkę. wszystko jeszcze dokładnie mieszamy do rozpuszczenia galaretki i cukru.

Gorące jabłka układamy w foremkach wyłożonych ciastem, na środek dajemy po łyżeczce żurawiny. Całość przykrywamy krążkiem ciasta zlepiamy brzegi. Wykałaczką robimy dziurki w cieście, aby oddychało podczas pieczenia. smarujemy roztrzepanym białkiem z jajka. Pieczemy w temp 180 stopni około 25-30 minut.