PLACKI Z CUKINI

Składniki

2 młode cukinie długości około 25 cm (nie przerośnięte, unikamy wtedy usuwania ziaren)

1 jajko

10 dkg sera żółtego

pojedyncza pierś z kurczaka

łyżeczka majonezu

płaska łyżeczka kucharka lub innej przyprawy

łyżeczka czubrycy zielonej

1 ząbek czosnku

pieprz

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

Cukinię obieramy ze skórki i ścieramy na tarce na grubych oczkach, posypujemy kucharkiem i zostawiamy na około 10 minut. Po tym czasie odlewamy nadmiar wody.

Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę, ser ścieramy na grubych oczkach, dodajemy do cukini. Łączymy ze sobą wszystkie składniki.

Smażymy jak placki ziemniaczane spożywamy na ciepło.