ZUPA KREM Z CEBULI

Pyszna zupa cebulowa to rozgrzewający krem, idealny na chłodny dzień. zupa jest lekka i aromatyczna

Składniki:

5 dużych cebul

4 łyżki oleju

1 duży ziemniak

1 mała marchewka

1 litr wywaru drobiowego

1 łyżeczka tymianku

szczypta pieprzu ziołowego

szczypta gałki muszkatołowej

szczypta czosnku granulowanego

sól i pieprz do smaku

zielony szczypiorek

groszek ptysiowy

Sposób przygotowania:

Cebule posiekać w piórka, ziemniaka i marchewkę w drobną kostkę. W rondlu rozgrzać olej, wrzucić cebulę i smażyć aż będzie szklista. Dodać ziemniaka z marchewką zalać wywarem i dosypać przyprawy. Gotować około 20-30 minut do miękkości ziemniaka. Zmiksować przy użyciu blendera - ewentualnie doprawić do smaku. Zupę podajemy z groszkiem ptysiowym, posypaną zielonym szczypiorkiem.