HAMBURGER Z KOTLETEM Z CZERWONEJ FASOLI

Jesz fasolę? Jeśli nie, to zacznij. Jest to bardzo wartościowy pokarm. Na całym świecie uprawia się około 400 gatunków fasoli. Jest odporna na trudne warunki klimatyczne, można ją długo przechowywać, zawiera wiele substancji odżywczych.

Składniki:

1 puszka czerwonej fasoli

1 jajko

5 łyżek bułki tartej

1 cebula

3 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki curry

szczypta chili

sól i pieprz do smaku

kilka kropel sosu sojowego

bułka tarta do obtoczenia kotletów

oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Cebulę kroimy w kostkę, podduszamy na oliwie z dodatkiem tartego czosnku. Fasolę zgniatamy tłuczkiem do ziemniaków, dodajemy wystudzoną cebulę, jajko i 5 łyżek  bułki tartej. Wszystko mieszamy i doprawiamy przyprawami do smaku. Formujemy kotlety i smażymy na oliwie obtoczone w bułce tartej.

Podajemy z ulubioną bułką do hamburgerów z dodatkiem warzyw np. sałata, pomidor, oliwki, ogórek, awokado.

Awokado możemy podawać pokrojone w plastry lub  rozmiażdżone z dodatkiem ząbka czosnku