KREM Z CUKINI

Składniki:

1 cukinia

1 ziemniak

1 marchewka

szczypta zielonej pietruszki

mała cebulka

3 ząbki czosnku

2 łyżki masła

1/2 serka topionego

szczypta kurkumy

sol i pieprz do smaku

przyprawa do zup w płynie

2 szklanki rosołu

Sposób przygotowania:

Cukinie i ziemniaka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Marchewkę również obieramy i kroimy na plasterki,cebule na 4 części, ząbki czosnku na pół. Wszystkie składniki smażymy na maśle. Gdy zaczynają na się już rozpadać zalewamy całość rosołem, dodajemy poszatkowaną pietruszkę i gotujemy około 15 minut. Na końcu wrzucamy serek topiony i wszystko miksujemy blenderem na gładką masę. Przyprawiamy solą, pieprzem, przyprawą w płynie i kurkumą do smaku - podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.