ŚLEDŹ MEKSYKAŃSKO-JAPOŃSKI

Składniki:

3 marynowane filety ze śledzia

1  mała czerwona cebula

2 małe ogórki korniszony

mała puszka kukurydzy

200 ml śmietany 18%

1 łyżeczka octu winnego

szczypta cukru

sól i pieprz do smaku

olej Kujawski z czosnkiem

mała puszka kukurydzy

2 duże rzodkiewki

mały ogórek gruntowy

zielony szczypiorek

1 jajko na twardo

(ewentualnie 1 łyżka sera żółtego pokrojonego w kostkę)

Sposób przygotowania:

Cebulę kroimy w wiórka. Ogórki korniszony kroimy w drobną kostkę. mieszamy ze śmietaną, przyprawiamy octem winnym, cukrem, solą i pieprzem.

Rzodkiewkę, ogórka kroimy w kostkę, dodajemy posiekany szczypiorek i kukurydzę, całość zalewamy olejem kujawskim, mieszamy.

Na talerzu układamy: sos śmietanowy na to zwinięte w roladki śledzie, sałatka oraz cebula i jajko.