TARTA Z MASĄ SEROWĄ

 Składniki

Ciasto

1 szklanka mąki

2 żółtka

2 łyżki cukru pudru

10 dkg margaryny

mała szczypta sody

Nadzienie

1 serek homogenizowany

1/2 kostki masła

2 łyżki cukru pudru

1 łyżka żelatyny

4 łyżki mleka

2 łyżki wody

Opakowanie śliwek kalifornijskich

kieliszek rumu

20 ml śmietany 30%

1 szt śmietan -fix

zapach do ciast rumowy

prażone migdały

Sposób przygotowania

Ciasto:

Składniki na ciasto wyrabiamy na stolnicy tak jak kruche ciasto, cienko rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do tarty wysmarowaną tłuszczem i wysypana bułką tartą, nakłuwając delikatnie ciasto widelcem. Pieczemy 25 minut w temp 180 stopni.

Żelatynę zalewamy zimną wodą i czekamy aż spęcznieje, następnie wlewamy do niej mleko i podgrzewamy dokładnie mieszając aż się całkowicie rozpuści

Śliwki kroimy w paski zalewamy rumem, gdy alkohol całkowicie nam wsiąknie w owoce, a żelatyna jest już zimna, ale nadal lejąca dolewamy 3 łyżki do owoców.

Masło ucieramy z cukrem dodając po łyżce serka , na końcu zapach i wlewamy resztę żelatyny.

Śmietanę ubijamy na sztywno ze śmietan fix-em

Gdy spód tarty mamy już zimny wykładamy na niego: śliwki, masę serową, śmietanę i posypujemy prażonymi migdałami.

Płatki migdałowe wysypujemy na patelnię i prażymy na małym ogniu.