PIERŚ Z KURCZAKA FASZEROWANA MIELONYM Z SEREM

Roladka ta może zostać podana jako porcja mięsa na obiad lub jako przystawka

Składniki

podwójna pierś z kurczaka

20 dkg mielonej łopatki

kawałek sera żółtego

przyprawa do mięsa mielonego

sól i pieprz

1 jajko

maka pszenna

olej do smażenia

bułka tarta

Sposób przygotowania

Mięso przyprawiamy do smaku przyprawą do mięsa mielonego, wbijamy jajko i dokładnie wyrabiamy, jeżeli mięso jest za rzadkie dosypujemy po łyżce bułki tartej.

Pierś z kurczaka rozbijamy i przyprawiamy solą i pieprzem. Rozbitego kotleta smarujemy cienką warstwą mięsa i w środek wkładamy kawałek żółtego sera, zwijamy i związujemy nitką. Obsypujemy mąką i smażymy na małym ogniu z każdej strony po około 5 minut.

Moja propozycja podania jako zakąski z duszonymi pieczarkami