DUSZONE MIĘSO OD SZYNKI Z JABŁKAMI

Składniki:

6 kawałków (kotletów)  mięsa od szynki

2 jabłka

1 szklanka cydru z antonówek

2 ząbki czosnku

3 ziarna ziela angielskiego

2 listki laurowe

4 ziarna jałowca

1 łyżka rodzynek

1 duża cebula

2 łyżki masła

sól i pieprz  do smaku

mąka

olej

1 łyżka sosu sojowego ciemnego

Sposób przygotowania:

Mięso rozbijamy tłuczkiem, nacieramy rozgniecionym w moździerzu czosnkiem i jałowcem, solimy, pieprzymy i posypujemy majerankiem. Obtaczamy w mące i obsmażamy na oleju. W rondlu rozpuszczamy masło i dusimy cebulę. Obsmażone mięso przekładamy do rondla, podlewamy całość wodą, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, sos sojowy i cydr, dusimy do miękkości mięsa. Doprawiamy solą i pieprzem. 10 minut przed zakończeniem gotowania dodajemy do rondla pokrojone na ćwiartki jabłka oraz rodzynki. Sos możemy zagęścić łyżką mąki.