BIAŁA KIEŁBASA W SOSIE CHRZANOWYM

SKŁADNIKI:

5 białych kiełbas

2 łyżki startego chrzanu

200 ml mleka

100 ml śmietanki 30 %

2 łyżki mąki

2 łyżki masła klarowanego

sól i biały pieprz do smaku

szczypta mielonej gałki muszkatułowej

szczypta chili

2 ząbki czosnku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Kiełbasę zalewamy wodą, dodajemy 1/4 łyżeczki soli, liście laurowe, ziele angielskie i rozgniecione ząbki czosnku.Gotujemy około 10 minut.

Masło roztapiamy w rondelku dodajemy, mąkę i robimy jasną zasmażkę. Mleko zmieszane ze śmietanką, dolewamy do zasmażki energicznie mieszając nie pozwalając, aby powstały nam grudki. Dodajemy chrzan, wszystko przyprawiamy solą pieprzem, chili, gałką muszkatułową. Kiełbaski wyjmujemy z wody zalewamy sosem i podajemy na gorąco z chrupiącą bagietką.