ANGIELSKIE PĄCZKI Z RÓŻĄ

Składniki

1 serek homogenizowany

1 cukier wanilinowy

4 łyżeczki cukru

2 szklanki mąki

3 jajka

1/2 kostki drożdży

4 łyżki mleka

olej do smażenia

cukier puder do posypania

nadzienie marmolada różana

Sposób przygotowania

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym. Mleko delikatnie podgrzewamy i rozpuszczamy w nim drożdże. Do ubitych jajek z cukrem dodajemy serek homogenizowany miksując na najniższych obrotach. Wlewamy drożdże, dosypujemy przesianą mąkę i wszystko dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i odstawimy na 15 minut w ciepłe miejsce pozwalając zacząć "działać" drożdżom. Rozgrzewamy olej w wysokim naczyniu i nakładamy nasze ciasto na gorący olej łyżką (łyżkę za  każdym razem moczymy w gorącym oleju, co pozwala nam, że ciasto nie przykleja się do łyżki). Smażymy na małym ogniu na złoty kolor z każdej strony. Pączki układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Ostudzone pączki nadziewamy marmoladą przy pomocy szprycy. Posypujemy cukrem pudrem.