DŻEM Z BRZOSKWINI

Składniki:

1,5 kg owoców

0,5 kg żelfix 3:1

Sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania:

Owoce obieramy ze skórki ja np brzoskwinię zalewam wrzącą wodą i pozostawiam na około 2 minuty , następnie wyjmuję przelewam zimną wodą i obieram ze skórki ( dzięki sparzeniu skórka łatwiej schodzi ). Obrane brzoskwinie dryluję z pestek i mielę w maszynce do mięsa. Powstały mus przekładam do garnka i prażę od momentu zagotowania około 30 minut na małym ogniu. Następnie dosypuję żelfix i gotuję jeszcze około 5 minut. Gorący dżem przekładam do słoiczków i stawiam na zakrętkach.