SAŁATKA ŚLEDZIOWA

Składniki:

6 płatów filetów śledziowych marynowanych

1 por

1 duża cebula

puszka kukurydzy konserwowej

1 czerwona papryka

4 jajka na twardo

1 ogórek kiszony

6 łyżek majonezu

6 łyżek jogurtu naturalnego

sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Białą część pora kroimy w krążki, zalewamy wrzątkiem i po 30 sekundach odcedzamy.

Cebulę kroimy w pół księżyce, zalewamy wrzątkiem i po minucie odcedzamy.

Śledzie kroimy na mniejsze kawałki.

Paprykę kroimy w kostkę.

Białka jajek oddzielamy od żółtek. białka ścieramy na grubych oczkach tarki, żółtka chowamy do lodówki na 30 minut, po tym czasie kruszymy je drobno w rękach.

Ogórka kroimy w kostkę i mieszamy go z majonezem i jogurtem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

W salaterce układamy kolejno warstwy naszych składników:

Por, cebula, śledź, 1/2 sosu majonezowego, cebula, papryka,kukurydza, 1/2 sosu majonezowego, białka i żółtka.

Całość możemy udekorować natką zielonej pietruszki.