OGÓRKI Z PAPRYKĄ

Składniki :

ogórki niedużej wielkości

papryka czerwona

cebula

liść laurowy

ziele angielskie

chrzan

czosnek

Zalewa na około 5 słoików litrowych

9 szklanek wody

2 szklanki octu 10%

2 szklanki cukru

2 łyżki soli

2 listki laurowe

4 ziela angielskie

Sposób przygotowania:

Na dno słoika włożyć pokrojoną cebulę. Umyte ogórki ciasno ułożyć w słoikach na pionowo. Paprykę umyć i wyczyścić z nasion, pokroić w grube paski i do każdego słoika włożyć po 3-4 kawałki.Wsypać do każdego słoika  łyżeczkę gorczycy, po listku laurowym, po 2 ziela angielskie, ząbek czosnku i kawałeczek chrzanu.

Składniki na zalewę zagotować bez octu. Ocet wlewamy na samym końcu doprowadzając do wrzenia całość.

Ogórki zalewamy zalewą, zakręcamy słoiki i pasteryzujemy przez około 5-10 minut.