ZUPA FASOLOWA

Składniki

szklanka drobnej fasoli

laska kiełbasy podwawelskiej

marchewka

pietruszka

szczypta lubczyku

1 łyżka masła

1 łyżka maki

przyprawa do dań z fasoli

łyżeczka majeranku

4 ziemniaki

3 litry wody

liść laurowy

3 ziela angielskie

sol i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1. Fasolę zalewamy wodą na całą noc. Rano wylewamy wodę, wlewamy świeżą i doprowadzamy naszą fasolę do wrzenia. Ponownie wylewamy wodę i wlewamy ponownie świeżą.

2. Stawiamy na ogniu i gotujemy fasolę z dodatkiem przypraw: szczypta lubczyku, majeranek, ziele, liść, marchewka i piertuszka.

3. Gdy groch mamy już prawie miękki dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę. Całość przyprawiamy przyprawą do fasoli i solą i pieprzem, gotujemy do miękkości ziemniaków.

4. Przygotowujemy zasmażkę, masło roztapiamy na patelni dodajemy mąkę i rumienimy. Całość dodajemy do zupy i doprowadzamy do wrzenia.

Smacznego