SZASZŁYKI Z MIĘSA MIELONEGO NA PIECZARKOWEJ KOŁDERCE

Składniki

0,5 kg mięsa mielonego (łopatka wieprzowa)

1 cebula

przyprawa do mięsa mielonego

1 ząbek czosnku

1 bułka zalana bulionem lub wodą

2 jajka

bułka tarta

olej do smażenia

sól i pieprz do smaku

30 dkg pieczarek

zielona pietruszka

2 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Do mięsa mielonego wcieramy cebulę (na najmniejszych oczkach tarki), wciskamy czosnek, dodajemy odciśniętą bułkę, jajka i przyprawy wszystko dokładnie łączymy ze sobą, jeżeli mięso ma rzadka konsystencję dosypujemy do niego kilka łyżek bułki tartej. Formujemy podłużne kotlety posypujemy je bułką tartą w  i nabijamy na patyki od szaszłyków, smażymy na głębszym oleju.

Pieczarki czyścimy i kroimy na mniejsze kawałki, dusimy na maśle.

Na talerzach rozkładamy pieczarki posypane natka pietruszki i na to układamy nasze szaszłyki.

SMACZNEGO :)