RACUCHY NA KEFIRZE

Składniki

5 dkg drożdży

1 1/2 kubka kefiru

3/4 szklanki mleka

szczypta soli

4 łyżki cukru

cukier wanilinowy

2 duże jabłka (lub 5 małych papierówek)

3 szklanki mąki

3 jajka

Sposób przygotowania

Kefir, jajka, mąka, sól, cukier, łączymy ze sobą, w ciepłym mleku rozpuszczany drożdże, zaczyn wlewamy do ciasta, wszystko razem mieszamy, na końcu dodając jabłka pokrojone w kostkę. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce. Smażymy na głębokim oleju nakładając ciasto łyżką.