PESTO Z NACI MARCHWI

Kupując młodą marchewkę głównie wykorzystujemy jej korzeń, a nać ląduje w koszu na śmieci. Natka marchewki posiada bardzo dużo cennych witamin, możemy ją wykorzystać do przygotowania koktajli, rożnego rodzaju past. Ja dziś zapraszam Was do zapoznania się z przepisem na pesto z natki marchewki.

Składniki:

pęczek naci z marchwi

garść orzechów włoskich

40 ml oleju z cytryną i bazylią (np. Kujawski)

20 ml oliwy z oliwek

1 większy ząbek czosnku

1/2 awokado

3 listki bazylii (nie obowiązkowo)

1 łyżka soku z cytryny

sól

Sposób przygotowania:

Orzechy prażymy na suchej patelni.

Natkę marchwi dokładnie płuczemy. Siekamy na mniejsze kawałki umieszczamy w blenderze, dodajemy awokado, czosnek, orzechy oraz oleje. Wszystko siekamy na gładką masę. Przyprawiamy solą i sokiem z cytryny.

Uwaga:

Ilości oleju możemy modyfikować w zależności od konsystencji jaką chcemy uzyskać.