MŁODA KAPUSTA

Składniki

główka młodej kapusty

pęczek koperku

pęczek szczypiorku

2 marchewki

sól i pieprz do smaku

1 kostka rosołowa warzywna

przyprawa do zup w płynie

3 łyżki mąki pszennej

4 łyżki masła roślinnego

Sposób przygotowania

Kapustę siekamy, marchew kroimy i wszystko zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy około 5 minut. Odlewamy wodę pozostawiając tylko niewielką ilość na dnie i dalej dusimy z dodatkiem połowy posiekanego koperku i szczypiorku, oraz przypraw. Gdy kapusta jest już miękka, przygotowujemy zasmażkę: masło rozpuszczamy na patelni i dodajemy mąkę, rumienimy na małym ogniu. Gotową dodajemy do kapusty i dokładnie mieszamy, na końcu wsypujemy pozostałą część zielonego i dokładnie mieszamy.