KREMÓWKA Z KRAKERSAMI

Składniki:

1 duża paczka krakersów

100 g masła

Masa budyniowa:

1 litr mleka

50 g masła

6 żółtek

200 g cukru

1 cukier wanilinowy

130 g mąki pszennej

70 g mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Odliczamy krakersy w ilości takiej, aby wystarczyło do wyłożenia tortownicy w około plus 6 na posypanie deseru, resztę ciastek zgniatamy z masłem i wykładamy dno tortownicy.

Następnie zabieramy się za przygotowanie masy budyniowej: 3 szklanki mleka gotujemy z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Resztę mleka miksyjemy z żółtkami i mąkami. Masę bez grudek dodajemy do gotującego się mleka, miksując, aby nie powstały grudki. Gotujemy gęsty budyń. Masę studzimy, ale jeszcze ciepłą wylewamy do tortownicy wyłożonej krakersami. Przechowujemy w lodówce.