GOŁĄBKI W LIŚCIACH WINOGRON

Składniki

20 liści winogron dużych ale młodych

25 dag mięsa mielonego drobiowego

1/2 szklanka kaszy kuskus

szczypta kurkumy

szczypta gałki muszatołowej

szczyptai papryki słodkiej

1 mały ząbek czosnku

sól i pieprz do smaku

zielony szczypiorek

1 słoiczek koncentratu pomidorowego domowej roboty (lub w kartoniku płynnego)

olej

Sposób przygotowania

Liście winogron myjemy odcinamy łodygi i sparzamy w gorącej wodzie.

Kaszę kuskus przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu.

Mięso mielone smażymy na oleju z dodatkiem przypraw.

Zimną kaszę i mięso mieszamy razem dodając pokrojony zielony szczypiorek. Doprawiamy do smaku jeżeli jest taka konieczność.

Liście winogron faszerujemy i zwijamy jak gołąbki.

Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym zalewamy koncentratem pomidorowym i zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.