CIASTO Z MALINAMI

Dorotko dziękuję Ci za ten przepis :)

Składniki

40 szt biszkoptów SAN

125 dkg masła

500 g sera mascarpone

1 szkl cukru

cukier wanilinowy

2 łyżeczki żelatyny

2 łyżki zimnej wody

2 kubki śmietany kremówki (2x200 ml)

maliny mrożone lub świeże

Sposób przygotowania

Biszkopty rozgnieść na drobno, wymieszać z masłem i rozłożyć na tortownicy, zostawić część w celu posypania ciasta.

Ser, cukier oraz cukier wanilinowy dokładnie zmiksować. Żelatynę zalać zimną wodą poczekać, aż napęcznieje, następnie dolać 2 łyżki śmietany i rozpuścić delikatnie podgrzewając. Chłodną lejącą się żelatynę dodajemy do ciasta i delikatnie, dokładnie mieszamy.

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno dodając łyżkę cukru. Większą połowę  dodajemy do sera i znowu dokładnie mieszamy.

Na wyłożone ciasto z biszkoptów układamy maliny, na to masa serowa i reszta śmietany, która nam została. Całość posypujemy biszkoptami, wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę i SMACZNEGO