CHIŃCZYK INACZEJ

SKŁADNIKI:

podwójna pierś z kurczaka

2 torebki ryżu

1 opakowanie mieszanki chińskiej

2 łyżki koncentratu pomidorowego

sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka sosu sojowego ciemnego

1 łyżeczka curry

1 łyżeczka octu jabłkowego

11/2 szklanki bulionu warzywnego

1/2 łyżeczki cukru

szczypta ostrej papryki

szczypta ziół prowansalskich

1 łyżeczka słodkiej papryki

olej do smażenia

1 cukinia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Pierś z kurczaka myjemy i rozbijamy na kotlety (nie za cienkie) solimy, pieprzymy i opruszamy słodką papryką. Mieszankę chińską wrzucamy na rozgrzany olej i dusimy do miękkości. Doprawiamy solą, pieprzem, curry, ziołami prowansalskimi i ostrą papryką. Studzimy. Zimnymi warzywami faszerujemy piersi z kurczaka. Związujemy nitką i smażymy na małym ogniu. Do pozostałej części warzyw dodajemy pozostałe składniki i przygotowujemy z nich sos. Cukinię myjemy, tniemy na około 5 cm kawałki wydrążamy środki. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 3-4 minut.

Na talerzu układamy cukinię, w środek wkładamy ryż, polewamy sosem i podajemy z porcja faszerowanego mięsa.

SMACZNEGO :)