ZUPA KREM Z PIETRUSZKI

Korzeń pietruszki zawiera bardzo dużo cennych witamin. Posiada właściwości moczopędne dlatego w medycynie naturalnej stosuje się go w zmniejszonym wydalaniu moczu, obrzękach i kamicy moczowej, a także w stanach zapalnych nerek i pęcherza.Ponadto zawiera bardzo duże ilości potasu, który reguluje ciśnienie krwi.

Składniki:

3 korzenie pietruszki

1 jabłko

1 ziemniak

1/4 cytryny

1 1/2 l wywaru (warzywny lub drobiowy)

sól

pieprz biały

natka pietruszki

łyża masła

Sposób przygotowania:

Obraną i pokrojoną w kostkę pietruszkę wrzucamy na rozgrzane masło i podsmażamy około 3 minut uważając, aby nam się nie przypaliła. Następnie dodajemy obrane jabłko i ziemniaka również drobno pokrojone, wszystko razem smażymy około 5 minut. Podlewamy całość wywarem i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Całość zupy miksujemy na gładką kremową zupę (uwaga  jeżeli jest zbyt gęsta dolewamy wody). Wciskamy kilka kropel cytryny i dodajemy otartą skórkę z cytryny. Całość próbujemy solimy i pierzymy do smaku. Jeżeli uważamy, że zupa jest zbyt słodka to wciskamy jeszcze kilka kropel cytryny.

Podajemy gorącą z zieloną natką pietruszki i otartą skórką cytrynową.

Smacznego