KOPYTKA

Składniki:
1 kg ugotowanych i przeciśniętuch przez praskę ziemniaków
1 jajko
Około 200 g mąki pszennej + do podsypania
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki łączymy ze sobą wyrabiając gładkie ciasto.
Ciasto dzielimy na mniejsze równe części, z każdej formujemy wałek dobrze obtaczając go w mące, lekko spłaszczając następnie tniemy pod skosem na kawałeczki.
Kopytka gotujemy w osolonym wrzątku, partiami mieszając delikatnie drewnianą łyżką, uważając aby nie przywierały nam do dna garnka. Czas gotowania to około 3 minuty od momentu wypłyniecia ich na powierzchnie wody.

Smacznego 😋