WARSTWOWA SAŁATKA Z NALEŚNIKAMI

Syta, zdrowa, bardzo smaczna. idealna dla gości, oraz jako drugie śniadanie do pracy.

Składniki:

3 naleśniki

50 g mix sałat

1 mała czerwona papryka

1 mozzarella

100 g boczku w plastrach (około 5-6 cieniutkich plasterków)

2 jajka ugotowane na twardo

50 g liści rukoli

3 pomidorki suszone w oleju

Sposób przygotowanie:

Naleśniki kroimy w krótkie nitki, paprykę, pomidory i ser w kostkę. Boczek kroimy w paski i podsmażamy na patelni. Białka oddzielany od żółtek, białka ścieramy na grubej tarce, żółtka drobno kruszymy.

W salaterce układamy warstwami:

Połowa naleśników + papryka + mieszanka sałat + pokruszone żółtka + mozzarella + reszta naleśników + rukola + boczek + białka + suszone pomidory.

Każdą warstwę naleśników możemy polać sosem czosnkowym.

Sos czosnkowy:

3 ząbki czosnku (przeciśnięty przez praskę) + 2 łyżki jogurtu naturalnego +

1 łyżka majonezu + sól i pieprz do smaku