PASZTET Z MIĘSA ROSOŁOWEGO BEZ SOLI

Czy bez soli znaczy bez smaku??? DO niedawna żyłam w takim właśnie przekonaniu jak to można nie posolić rosołu czy to innej zupy, albo jak może smakować nie solone mięso. A jednak wystarczy dobrać odpowiednio mieszanki ziół i wydobędziemy idealny smak każdej potrawy.

W poprzednim wpisie pokazałam Wam jak ugotować rosół bez użycia soli, teraz przyszła kolej na wykorzystanie mięsa rosołowego, z którego zrobimy pasztet. Do dzieła :) 

Składniki:

1 kg gotowanego mięsa (z naszego rosołku bez soli)

wszystkie ugotowane warzywa (marchew, pietruszka, seler)

3 jajka

1/4 szkl wywaru z rosołu

2 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka przyprawy "ziołowej zamiast soli" - u mnie od Szczypta Natury 

1 łyżeczka "18 ziół Ojca Mateusza" - u mnie Tan Smak

Sposób przygotowania:

Mięso z warzywami mielimy w maszynce do mięsa.

Mięso, żółtka, bułka tarta, zioła, wywar lądują w 1 garnku wszystko razem dokładnie łączymy. Na końcu białka ubijamy na sztywno i dodajemy do całości. wszystko delikatnie mieszamy do połączenia się piany z masą mięsną. 

Aluminiowe foremki smarujemy tłuszczem posypujemy bułką tartą i pieczemy w temp 180 stopni okoł 50 minut.