Ziemniaki z boczkiem oraz młodą zasmażaną kapustą

SKŁADNIKI:

Główka młodej kapusty
Pęczek koperku
Pęczek zielonego szczypioru
2 marchewki
Sól i pieprz
Przyprawa do zup w płynie
2 łyżki mąki
3 łyżki masła
15 dag boczku
Młode ziemniaczki

Kapustę siekamy, marchew kroimy i wszystko zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy około 5 minut.

Odlewamy wodę pozostawiając tylko niewielką ilość na dnie i dalej dusimy z dodatkiem połowy posiekanego koperku i szczypiorku, oraz przypraw. Gdy kapusta jest już miękka, przygotowujemy zasmażkę: masło rozpuszczamy na patelni i dodajemy mąkę, rumienimy na małym ogniu.

Gotową dodajemy do kapusty i dokładnie mieszamy, na końcu wsypujemy pozostałą część zielonego i dokładnie mieszamy.

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie.

Boczek kroimy w mała kosteczkę i wytapiamy na suchej patelni.

Ugotowane ziemniaki wykładamy na talerz polewamy je wytopionym tłuszczem i posypujemy boczkiem. Obok układamy ugotowaną kapustę. Jeżeli mamy ochotę możemy również dołożyć do tego porcję ulubionego mięsa.